Thức uống nào nên lắc?
Thức uống nào nên lắc?

Video: Thức uống nào nên lắc?

Video: Thức uống nào nên lắc?
Video: 3 đồ uống mọi đàn ông nên biết khi đi quán bar | Nhập môn Bar Pub | Ep3 2024, Tháng Ba
Anonim

Món ăn: Negroni

Xem xét điều này, loại cocktail nào nên được lắc?

Hầu hết các nhân viên pha chế đều tuân theo quy tắc chung này: Nên lắc các loại cocktail có nước trái cây, bơ sữa hoặc lòng trắng trứng. Lắc sẽ làm bay hơi những ly cocktail này một cách dễ chịu, tạo ra hiệu ứng sủi bọt đẹp mắt. Nó gần giống như làm một bánh trứng đường. Ngược lại, các loại cocktail chỉ sử dụng rượu mạnh - chẳng hạn như martinis và Manhattans-nên được khuấy động.

Bên cạnh trên, tại sao một số đồ uống được lắc và không được khuấy? Lắc Nó cũng được cho là để hòa tan rượu vermouth, làm cho nó có vị ít dầu hơn. Trong khi được gọi một cách chính xác là Bradford, một lung lay martini cũng xuất hiện nhiều hơn khi khuấy động . Điều này được gây ra bởi các mảnh băng nhỏ có trong lung lay rượu martini. James đang đặt hàng một ly martini yếu và tỏ ra dè bỉu về nó."

Cũng cần biết, 3 loại đồ uống nào lúc nào cũng phải lắc?

Martinis có vị, sữa và chua.

Rượu lắc có làm hỏng nó không?

Đối với đồ uống "tinh thần tiến lên" nói trên (các loại cocktail có chứa hỗn hợp các loại rượu khác nhau mà không có "máy trộn" tham gia), rung chuyển là không cần thiết, và có thể tác động tiêu cực đến hình thức và đôi khi là cả hương vị của cocktail.

Đề xuất: