Video: Dầu dừa có được coi là rút ngắn?
2024 Tác giả: Oswald Mason | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:11
Rốt cuộc, sự làm ngắn lại là rắn và dầu dừa không phải lúc nào cũng vững chắc. Bạn có thể thay thế dầu dừa cho bất kỳ chất béo nào, chẳng hạn như bơ, rau dầu , Ôliu dầu , hoặc sự làm ngắn lại với tỷ lệ 1: 1. Nếu công thức yêu cầu 1 muỗng canh sự làm ngắn lại , sử dụng 1 muỗng canh dầu dừa thay thế.
Hơn nữa, rút gọn dừa là gì?
Thông minh hơn Sự làm ngắn lại dành cho các đầu bếp sáng tạo Trong khi dầu cọ là lý tưởng để tạo ra các loại bánh nướng xốp, dừa dầu cung cấp các lợi ích sức khỏe bổ sung của axit lauric. Hữu cơ của chúng tôi Sự làm ngắn lại là thuần chay và không chứa sữa, đậu nành hoặc hạt cải. Hữu cơ của chúng tôi Sự làm ngắn lại không được hydro hóa và không có chất béo chuyển hóa và cholesterol.
Thứ hai, bạn có thể thay thế dầu để rút ngắn? Bạn có thể thay thế rau quả dầu , cốc cho cốc, cho sự làm ngắn lại . Sử dụng dầu đấu với sự làm ngắn lại sẽ làm thay đổi kết cấu của bánh nướng. Các sự làm ngắn lại , là một chất béo rắn, sẽ thêm nhiều không khí vào bột khi được đánh vào, tạo ra sản phẩm cuối cùng có cấu trúc dạng bánh hơn là cấu trúc đặc hơn dầu sẽ cho.
Theo quan điểm này, điều gì có thể được thay thế cho việc rút ngắn?
Đổi chỗ Bơ bơ hoặc bơ thực vật có thể được sử dụng thay thế, thêm một vài muỗng canh bổ sung cho mỗi cốc nước rút ngắn được yêu cầu trong công thức. Vì vậy, cứ 1 cốc nước rút ngắn được gọi trong công thức, hãy sử dụng 1 cốc bơ hoặc bơ thực vật cộng với 2 muỗng canh.
Dầu dừa có tốt cho sức khỏe hơn so với shortening không?
Dừa và lòng bàn tay không tinh chế dầu tự nhiên có nhiều chất béo bão hòa, làm cho chúng rắn ở nhiệt độ phòng. Kết cấu chắc chắn, có thể trải rộng này có nghĩa là chúng dễ dàng thay thế cho sự làm ngắn lại . Ngoài ra, dầu dừa có thể có một số lợi ích sức khỏe.
Đề xuất:
Bạn có thể thay thế bơ để rút ngắn trong bánh quy yến mạch không?
Không có sự rút ngắn kỳ diệu nào đối với việc chuyển đổi bơ, nói chung, bạn có thể sử dụng bơ hoặc bơ thực vật thay cho việc rút ngắn như một hình thức hoán đổi một-một. Thực hiện thay thế này có thể làm thay đổi một chút kết cấu của bánh nướng của bạn. Khi thay thế bơ cho bơ ngắn, hãy sử dụng cùng một lượng được yêu cầu trong công thức của bạn
Rút ngắn chất lỏng tỷ lệ cao là gì?
Rút ngắn tỷ lệ cao được thiết kế dành riêng cho thợ làm bánh. Nó là chất béo 100% có bổ sung chất nhũ hóa và không thêm muối hoặc nước. Đối với người mới bắt đầu, rút ngắn tỷ lệ cao có chứa chất nhũ hóa siêu nhỏ cho phép hỗn hợp của bạn giữ được nhiều đường và chất lỏng hơn. Điều đó có nghĩa là nhiệt độ ổn định hơn
Bạn có thể sử dụng gì để thay thế cho việc rút ngắn?
Bơ Xem xét điều này, bạn có thể sử dụng những gì thay cho việc rút ngắn? Không có ma thuật sự làm ngắn lại chuyển đổi bơ, nói chung, bạn có thể dùng bơ hoặc bơ thực vật trong nơi rút ngắn như một một -đến- một tráo đổi. Thực hiện thay thế này có thể làm thay đổi một chút kết cấu của bánh nướng của bạn.
Rau rút ngắn được sử dụng để làm gì?
Shortening là chất béo được sử dụng trong nấu ăn. Rút ngắn hiện đại là một sản phẩm làm từ thực vật chỉ ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng. Shortening có điểm bốc khói cao hơn bơ và bơ thực vật (nó ít bắt lửa hơn), dẫn đến việc sử dụng nó trong chiên ngập dầu và làm lớp phủ chảo để ngăn các món nướng không bị dính
Trex có phải là một loại rau rút ngắn không?
Rau rút ngắn là một chất béo rắn, màu trắng được làm từ dầu thực vật. Ở Anh, nó được bán dưới các thương hiệu Trex, Flora White hoặc Cookeen. Ở Mỹ, Crisco được biết đến nhiều nhất và cũng có một loại thực phẩm hữu cơ làm ngắn rau củ do Earth Balance thực hiện