Video: Creme anglaise đi kèm với gì?
2024 Tác giả: Oswald Mason | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 01:11
Kem Anglaise không có nghĩa là quá đặc hoặc quá ngọt "không thể tưởng tượng được"; nó có nghĩa là một món ăn kèm, để cân bằng hương vị của bánh ngọt và các món tráng miệng khác, hoặc hoạt động như một liên lạc viên, cho các món tráng miệng như bánh kiều mạch và kem sô cô la mà tôi đã làm cho sinh nhật của ai đó vào cuối tuần này.
Ngoài ra, bạn phục vụ creme anglaise nóng hay lạnh?
Trong khi nước sốt thường phục vụ lạnh , nó có thể phục vụ nhiệt độ phòng hoặc thậm chí sưởi ấm . Nếu như bạn chọn để hâm nóng nó, làm nó rất cẩn thận và lấy nó sưởi ấm , không phải nóng bức . Lượng đường có thể thay đổi tùy thuộc vào những gì nó đang được phục vụ với.
Cũng biết, tại sao nó được gọi là Creme Anglaise? Kem Anglaise (Tiếng Pháp có nghĩa là "tiếng Anh kem ") là một loại sữa trứng rót nhẹ dùng làm món tráng miệng kem hoặc Nước xốt . Tên của nó có thể bắt nguồn từ sự phổ biến của món sữa trứng ngọt trong các món tráng miệng ở Anh.
Mọi người cũng hỏi, sự khác nhau giữa sữa trứng và creme anglaise là gì?
Chỉ một chút Sự khác biệt Là bánh trứng đôi khi sử dụng một ít tinh bột ngô / bột ngô, như tôi đã sử dụng ở đây, trong khi điều đó ít phổ biến hơn với hầu hết Kem Anglaise công thức nấu ăn mà tôi đã thấy thay vào đó sẽ sử dụng nhiều lòng đỏ trứng hơn hoặc ít sữa hơn.
Độ dày của creme anglaise là bao nhiêu?
Khi nó đạt đến 170 ° F (76 ° C), lấy nó ra khỏi nhiệt ngay lập tức trong khi tiếp tục khuấy. Nó Nên thì là ở đặc ở điểm này, tương tự như độ đặc của chua kem.
Đề xuất:
Mất bao lâu để làm kem trong một máy làm kem thương mại?
25 đến 40 phút
Kem và kem có giống nhau không?
Nhiệt độ tăng có nghĩa là đồ nguội. Kem que có xu hướng ít chất béo hơn kem, nhưng kem là thức ăn thoải mái mát mẻ. Trong khi hầu hết mọi người thích một loại điều trị đông lạnh hơn loại kia, một số lại chọn kem que vì lượng calo thấp hơn
Sự khác biệt giữa kem lót và kem bôi trơn là gì?
Sự khác biệt giữa Profiteroles, Éclairs và Cream Puffs là Profiterolesare đông lạnh còn những loại khác thì không. Tất cả chúng có thể được lấp đầy và dừng lại theo cùng một cách. Khi làm Profiteroles, sau khi nướng nguội, đổ đầy kem đánh bông hoặc bánh ngọt, kem oreven, sau đó đông lạnh
Loại kem nào được sử dụng để làm kem?
Whipping cream sẽ tạo cho kem của bạn một kết cấu mịn và vị kem đặc trưng. Heavy cream hoạt động tốt để cung cấp cho kem vani có hương vị đậm đà nhưng có thể làm mất hương vị của các thành phần khác khi thêm hương liệu
Bạn có thể làm kem đánh bông từ máy làm kem cà phê không?
Loại kem đánh bông này được làm trong nhà bếp của bạn chỉ sử dụng ba thành phần: kem đánh bông nặng, kem tươi tạo hương vị cho cà phê và chiết xuất vani. Tôi đã sử dụng Kem Vanilla Vanilla Creamer của Pháp Delight quốc tế, nhưng nếu bạn muốn giữ mọi thứ nhẹ nhàng hơn một chút, bạn có thể chọn phiên bản không đường hoặc không béo của hương vị này